大豆ミートミンチでそぼろを作って、丼にしてみたぞ！ 干ししいたけの旨味がいい！！

今日は、水切りしてた木綿豆腐を使いたい！ということで、「豆腐のパスタ」をしてみました。材料は「にんにく、オリーブオイル、トマト、ネギ、木綿豆腐、塩コショウ、パスタ、しょうゆ」にんにく多めでがっつりいただきました😆

大豆ミートブロックに下味をつけて、ちょいと多めのごま油で焼き揚げにして、刻みネギをちらしました～🎉 ごはん3杯食べちゃった😊

僕がヴィーガンになったのは、2017年12月。 もともと肉はあまり食べなかったけど、魚介類は好きでよく食べていた。お酒も好きで、肴はやっぱり動物性の食べ物が多い。ヴィーガンへのきっかけは、ある２つの動画。 ①メラニージョイの「肉食に関するTEDでの発…

初めてラーメン作ってみた。 おいしかった😊 トッピングで楽しむ感じかな🍜昆布と干ししいたけでだしをとって、しょうゆベースの味つけ。 トッピングに、「コーン、わかめ、大豆ミート(ミンチ)のそぼろ、ねぎ」をのせてみた。 そぼろからコクがでて、しっかりし…

今晩のごはん🎵◇にんじんと小豆の炊き込みごはん(コーンもね😆)◇ごま油で和風なサラダ(きゅうり、トマト、玉ねぎ )◇きゅうりの中華炒め(きゅうり、ごま油、豆板醤、花椒、砂糖、しょうゆ)◇ひよこ豆つくねっぽいの(ひよこ豆、玉ねぎ、片栗粉、豆乳、しょうゆ、こ…

初めて大豆ミートのブロックでタンドリーチキン風なのを作ってみました。おぉ！おいしいじゃないか！ もっと味を染み込ませたらもっと「らしく」なりそう～ ◇材料 ・大豆ミートブロック 30コ ・豆乳 1/2カップ ・ケチャップ 50g ・カレー粉 小さじ1/2 ・塩コ…

動物愛護、環境面から生き物を食べる残酷さの痛みに耐えられず、ヴィーガンになりました。 半年ぐらいヴィーガン生活です。 料理中心のブログを再開します！