今週は在庫で組み合わせ！ ピーマン大5コと、アマランサス明太子でパスタ作っちゃったよ(^^) 葉っぱは冷蔵庫でしおれてたパクチー😤 ちょっと味気なかったな、、。

ありません？無性に「◯◯◯が食べたい！」ってとき。。来ましたよ。ケチャップライスが。 そりゃ作るでしょ💪材料は、定番で、大豆ミートミンチタイプを入れました。 右はわかめのみそ汁ね😌 めっちゃ食べたよ😤満足ーーー！

こってりに見えるけど、サッパリパスタ もちきび、豆乳、トマト、しめじで作りました👍 ちょっともちきびが多くてポテッとしちゃった😆

昨日食べて余ったみそ汁を豆乳ラーメンにしたよ！ 作り方は、鍋にごま油としょうがを炒めて、しめじを入れる。しんなりしたら、みそ汁、こしょう、みそを追加して、温めて味見する。 ちょっと濃いかな～くらいでよい。 豆乳をいれて、スープができた。 麺を…

今日は、 春雨のチャプチェ と 納豆冷麺 これは定番の味👍 これは定番以上の味✌

ししとうをもらったので、しめじと一緒に味噌で炒めた🙌 こちらは、きゅうりの焼きそばに、残ってた麻婆豆腐と枝豆を乗せてみました～(^-^) きゅうりの焼きそばイケるぞ！

見た目はふつうのぎょうざ。 やけど、中身はキャベツと大豆ミートとしょうが汁のヴィーガンぎょうざ最近投稿が雑だぜ🌀

今日はなにがなんでも、タルタルソースが食べたくなった。。しかも、唐揚げにかけて「チキン南蛮」っぽいアレを💨 大豆ミートブロックで焼き揚げ。 玉ねぎ、豆乳と米酢もろもろでタルタルソース。いっぱい食べたーーー(>_ 満足っす🎉

今週は買い物をせずに残り物だけでアレンジ！ 思ったより豪華に作れています！まずは、 豆腐ハンバーグ 食材は～ ・木綿豆腐 ・炒り煮で下味をつけた大豆ミートミンチタイプ ・ねぎ ・高きび ・片栗粉 ・塩 ・こしょう ・しょうゆ ・米油 あんかけ ・コーン …

昨日の晩ごはん。 残った食材の整理ということで、おとついの品プラス、麻婆茄子&ズッキーニです。 中華感が満点(^-^)

キャベツたっぷりのそばめし&大豆ミートそぼろ と わかめスープ(昆布と干ししいたけの出汁で) からだが重たかったので簡単に作ってみました🐾 そばめしおいしかった～😆

いろいろ作って盛り合わせ😆盛り付けのセンス磨きたいなぁ🌀

大豆ミートミンチでそぼろを作って、丼にしてみたぞ！ 干ししいたけの旨味がいい！！

今日は、水切りしてた木綿豆腐を使いたい！ということで、「豆腐のパスタ」をしてみました。材料は「にんにく、オリーブオイル、トマト、ネギ、木綿豆腐、塩コショウ、パスタ、しょうゆ」にんにく多めでがっつりいただきました😆

大豆ミートブロックに下味をつけて、ちょいと多めのごま油で焼き揚げにして、刻みネギをちらしました～🎉 ごはん3杯食べちゃった😊

僕がヴィーガンになったのは、2017年12月。 もともと肉はあまり食べなかったけど、魚介類は好きでよく食べていた。お酒も好きで、肴はやっぱり動物性の食べ物が多い。ヴィーガンへのきっかけは、ある２つの動画。 ①メラニージョイの「肉食に関するTEDでの発…

初めてラーメン作ってみた。 おいしかった😊 トッピングで楽しむ感じかな🍜昆布と干ししいたけでだしをとって、しょうゆベースの味つけ。 トッピングに、「コーン、わかめ、大豆ミート(ミンチ)のそぼろ、ねぎ」をのせてみた。 そぼろからコクがでて、しっかりし…

今晩のごはん🎵◇にんじんと小豆の炊き込みごはん(コーンもね😆)◇ごま油で和風なサラダ(きゅうり、トマト、玉ねぎ )◇きゅうりの中華炒め(きゅうり、ごま油、豆板醤、花椒、砂糖、しょうゆ)◇ひよこ豆つくねっぽいの(ひよこ豆、玉ねぎ、片栗粉、豆乳、しょうゆ、こ…

初めて大豆ミートのブロックでタンドリーチキン風なのを作ってみました。おぉ！おいしいじゃないか！ もっと味を染み込ませたらもっと「らしく」なりそう～ ◇材料 ・大豆ミートブロック 30コ ・豆乳 1/2カップ ・ケチャップ 50g ・カレー粉 小さじ1/2 ・塩コ…

動物愛護、環境面から生き物を食べる残酷さの痛みに耐えられず、ヴィーガンになりました。 半年ぐらいヴィーガン生活です。 料理中心のブログを再開します！