大豆ミートミンチでそぼろを作って、丼にしてみたぞ！ 干ししいたけの旨味がいい！！

今日は、水切りしてた木綿豆腐を使いたい！ということで、「豆腐のパスタ」をしてみました。材料は「にんにく、オリーブオイル、トマト、ネギ、木綿豆腐、塩コショウ、パスタ、しょうゆ」にんにく多めでがっつりいただきました😆

大豆ミートブロックに下味をつけて、ちょいと多めのごま油で焼き揚げにして、刻みネギをちらしました～🎉 ごはん3杯食べちゃった😊

僕がヴィーガンになったのは、2017年12月。 もともと肉はあまり食べなかったけど、魚介類は好きでよく食べていた。お酒も好きで、肴はやっぱり動物性の食べ物が多い。ヴィーガンへのきっかけは、ある２つの動画。 ①メラニージョイの「肉食に関するTEDでの発…

初めてラーメン作ってみた。 おいしかった😊 トッピングで楽しむ感じかな🍜昆布と干ししいたけでだしをとって、しょうゆベースの味つけ。 トッピングに、「コーン、わかめ、大豆ミート(ミンチ)のそぼろ、ねぎ」をのせてみた。 そぼろからコクがでて、しっかりし…

今晩のごはん🎵◇にんじんと小豆の炊き込みごはん(コーンもね😆)◇ごま油で和風なサラダ(きゅうり、トマト、玉ねぎ )◇きゅうりの中華炒め(きゅうり、ごま油、豆板醤、花椒、砂糖、しょうゆ)◇ひよこ豆つくねっぽいの(ひよこ豆、玉ねぎ、片栗粉、豆乳、しょうゆ、こ…

初めて大豆ミートのブロックでタンドリーチキン風なのを作ってみました。おぉ！おいしいじゃないか！ もっと味を染み込ませたらもっと「らしく」なりそう～ ◇材料 ・大豆ミートブロック 30コ ・豆乳 1/2カップ ・ケチャップ 50g ・カレー粉 小さじ1/2 ・塩コ…

動物愛護、環境面から生き物を食べる残酷さの痛みに耐えられず、ヴィーガンになりました。 半年ぐらいヴィーガン生活です。 料理中心のブログを再開します！

今回は余った鯛の刺身をどうしようかなと。 みそに一晩漬け込んでみたんです✨ 材料は、 ・余った鯛 ・合わせみそ ・みりん ・お酒なんと、身が少しとろっとして、しょうゆ要らずでそのままでうま～い🎶🎶 焼いてもおいしいんだろうな😃 いろんなお魚でやってみよう…

今日はきびなごを料理！ ①ボウルにしょうゆ、お酒、みりん、コショウを入れて、洗ったきびなごのを入れる～。 ②混ぜ混ぜ絡めて、フライパンにごま油&唐辛子を熱したら炒める！ ③水分がなくなってきたらできあがり(^-^)v煮るだけより香ばしさがありますね 骨…

まだ野菜が高いですね～(>_ なんで、1品を乾物で作りました 「切り干し大根とわかめの中華炒め」 です。・ごま油 ・唐辛子 ・切り干し大根(乾物) ・わかめ(乾物) ・中華だしの素 ・お酒 ・しょうゆが、材料です。ピリ辛でうまいです！ おかずにもお酒のお供…

最近、みそで色んな野菜を炒めています。 ゴマを入れたり、唐辛子や豆板醤入れたり😊 なんでも仲良しの～みそ。たのもしい❗ 写真は、なす、チャーテ、にんじん、かぼちゃ、しょうがをみそ炒めしました😁おかずになるなる～✨

わざとおっきく🍆を切ってみました😆 歯ごたえマックス！😁

足が写っちゃってるけど！ 自転車で海まで行って ・塩おにぎり ・みそ汁(かぼちゃ、ごぼう、豆腐、にんじん) ・ウインナー のお昼ごはん😆 ウインナー炒めて、 みそ汁あっためて、うまーい😆☀😆☀次は何にしようかな🚲⤴

お肉っぽいでしょ？🍖 木綿豆腐なんです。豆腐を凍らせてしぼって、炒めてみました。 初めて作ったけど、本当に肉みたいやし、おいしいじゃ～ん！ いろいろアレンジできそうです😆

はちくをもらったのでごぼうと一緒に炒めてみました。旬ものはやっぱりおいしい😌季節を感じることは、ゆったりした幸せに触れるようで気持ちいい🍂

自転車で海に行ってみました🚲 気持ちいいぜ！空！海！！

チャーテをもらったのでどうしようかなと考えました。 イカと炒めてみては？ と思いました。初めて作ったです！ うまうまです～ 味付けは塩、こしょう、鶏ガラのスープ、です。みんな作ってみてちょっ(^-^)/

大根と里芋が余ってます。 さて、どうしようか… 煮物も飽きたなぁ～(^^; 中華味であんかけにしました。 辛子明太子がアクセント！！ うましっす。。

シンプル。簡単♪ ごま油に唐辛子を1本加えて、糸こんにゃくを炒める。 お酒とちょっとのみりんとしょうゆで味付け 。 最後に辛子明太子を一緒に炒めておいしいね！

いたって、いたってシンプル(^^) いかとキャベツを塩だけで炒める。 油はごま油がいいかな♪ こしょうを入れないことでより甘みが引き立ちます！ お試しあれ～(^-^)/

ちゃちゃっと作りました。 ・にんじんの白和え ・ねぎの塩炒め シンプルですが新鮮&作りたてはやっぱり美味しいよね😆からだにもやさしぃ～🐤

夜食の蕎麦。 お腹が減ってしょうがない！ こういうときの食事はほんと美味しいよね～☺

もつ煮込み&豆腐の煮込み！ まーぁーうまいっ⤴ しかし、煮込み系好きやなぁ～☺

山芋とオクラのしょうゆ焼き。 定番ですが、おいしいね。 かつお節は必須！

見た目はホタテかな？アワビみたい？ に見えますが、エリンギを輪切りにして焼いて最後に醤油で味付けしただけ(^^) 味もホタテみたいな気がする1品です。

ちちこって知ってます？ 変な名前です！が、珍味ってそんなの多いでしょ(>_ ちちこは、かつおの心臓のことです。 塩焼きや煮付けたりします。 レバーみたいでコリコリした食感でお酒の肴によいよい(^-^)v とっても大きい、新鮮なちちこがあったので塩焼きに…

1年ぶりに山に登ってきました。 寒風山。 青空が素敵で素敵で… 風が気持ちよくて。 素直な自分の気持ちに触れました(^-^) さぁ、これからどうしたい？自分よ！！

遊びにいったカフェのオーナーのアトリエ。 異空間！異次元！写真に納めるとアジアの裏道。 素敵だ。

お出かけしました。 いい天気、いい緑、いい空気。 最高のロケーション。 ありがとう✨